Whoopie pies de origem da pequena cidade de Lancaster, na Pensilvânia foi criado por uma comunidade Amish. Eles são conhecidos por não se utilizar de tecnologia e como no caso de culinária deixam de usar equipamentos elétricos por seguirem costumes rigidos datados do século XVII e por possuirem uma culinária com métodos rústicos. Nesta cultura nasceram os whoopie pies, bolinhos que eram colocados em segredo pelas esposas Amish para seus maridos como sobremesa de seu almoço. Assim que os Maridos viam os bolinhos entusiasmados gritavam "Yupeee".
Os Whoopie pies em sua forma tradicional são bolinhos recheados com marshmallow em forma de sanduiche doce.
